Coulant

Ingredientes:

250g chocolate negro.
250g mantequilla.
110g harina.
150g azúcar.
5 huevos.
moldes de flanera.

Preparación:

Mezclar azúcar, harina, mantequilla, los huevos uno a uno, deshacer el chocolate al baño maría o en el microondas y mezclar con la masa, untar las flaneras con mantequilla y cacao negro, llenarlas unos tres cuartos.

Una vez hecha la masa se puede hacer ya el coulant, también se puede meter unas horas en la nevera o se puede congelar y tenerlos apunto para cualquier día, si es así, se sacan media hora antes.

La cocción es lo más importante, precalentar el horno a 200º y poner las flaneras entre 8-10 minutos.

Este es el resultado de mis coulants, la primera foto es del primer coulant que hice que no estuvo nada mal, pero las fotos que pongo a continuación son del último coulant que para mi gusto, me salió mejor.

Firmado: La Bolli Ro.