miércoles, 7 de diciembre de 2016

ENSALADA CAPRESE

Hoy os traigo una elaboración muy sencilla y rápida de hacer, que seguro que casi todos vosotros conocéis. 
Una receta acta tanto para los que ya sabemos cocinar como para los que están aprendiendo, pues se hace en un momento.

La Ensalada Caprese, para los que no la conozcan, es una receta italiana (concretamente de Capri). Yo en este caso, me he limitado a hacer la receta original ya que esta semana he estado un poco liada con el trabajo y no he podido entretenerme mucho en la cocina, pero podeis hacerla con diferentes variantes, añadiéndole aceitunas negras, orégano, un toque picante, etc.

Y vosotr@s ¿ como soléis hacerla?



INGRENDIENTES:

- tomate
- mozzarella fresca
- albahaca fresca
- aceite de oliva
- sal
- pimienta (opcional)

ELABORACIÓN:

En primer lugar cortamos la mozzarella en rodajas (con cuidado que no se rompan).

Por otro lado, repetimos la misma operación con el tomate.

Lavamos y secamos bien las hojas de albahaca fresca.

Finalmente procedemos al montaje de esta (según la imagen) o como prefiráis, añadiéndole poco a poco sal y pimienta a cada capa y terminando una vez hecha la ensalada, incorporándole aceite de oliva virgen extra.