miércoles, 14 de enero de 2009

SOLOMILLO RELLENO DE CHAMPIÑONES, CEBOLLA Y JAMÓN SERRANO

Y como ya os dije aqui os dejo la otra receta que hice del solomillo relleno para navidad, la verdad que la de paté y almendras no estaba nada mal pero si tengo que elegir entre las 2 me quedo con esta que nos gusto mucho más y eso que la improvisamos de repente para no hacerlos iguales ya que la habiamos probado en casa de unos amigos pero con pollo y nos gusto bastante asi que nos decidimos y probamos ha hacerla.







Ingredientes :

- 1 solomillo de cerdo (también se puede hacer con pechugas de pollo)

- 1 paquete de bacon

- sal /pimienta

- mantequilla

- aceite

- coñac

- cebolla

- champiñones

- jamón serrano (taquitos)


Elaboración:

El procedimiento es exactamente igual que el del solomillo relleno de pate de pato y almendras (ultima receta que habiamos incluido) solo que varia el relleno que hemos empleado.

Para el relleno lo unico que tenemos que hacer es rehogar la cebolla cortada en brunoise (picadita), saltear los champiñones troceados en laminas pequeñitas y mezclar ambos una vez hechos con los taquitos de jamón serrano.

El resto del procedimiento es el mismo que para el otro solomillo solo que en este caso no lo hemos acompañado de ciruelas ni pasas (pero la salsa que se obtiene y con la que lo acompañamos, es la misma).

* Si lo preferis podeis hacerlo como yo he hecho y hornear los dos a la vez para tener más variedad.

* En el caso de no tener solomillo también puede hacerse con pechugas de pollo (bien un rulo grande o haciendo pequeños rulitos individuales).

24 comentarios:

arima dijo...

Hola guapas, estupenda receta de solomillo relleno, me encanta todos los ingredientes.

Besos!!!!

Mar dijo...

Que mala hora de entrar con el hambre que tengo ya, y con esa receta comía yo hoy, asi que hacerme un hueco que voy, ah que fué en Navidades! pues nada lo tendré que hacer yo, jolín...
Un beso guapas

María dijo...

Rico rico, pero creo que no voy a volver a entrar por aqui a estas horas porque me están rugiendo las tripas jajajaja

Las Bollis dijo...

arima: la verdad es que con los ingredientes que llevaba no podia estar malo jeje a mi me pasa lo mismo.besosss.

mar: no te preocupes mar que si es para ti lo hacemos de nuevo para que puedas probarlo asi que aqui te esperamos jeje. un besazo.

maría: a mi me pasa lo mismo yo a estas horas no puedo visitar ningún blog porque me entra un hambre que me muero jeje. besitos!!

OLGUIS dijo...

hola bollis gracias por pasar por mi blog.
Los brownies los hice con chocolate con leche Hershey pero lo puedes hacer con nestle postre o con cualquier otra barra de chocolate con leche o chocolate negro.
Besos
Olguis.

martuki dijo...

Hola cielotes!!!desde luego cada una de vuestras recetas sorprende!!éste tiene una pinta ESPECTACULAR así cn mayúsculas, y el simple hecho de leer los ingredientes...jo!!se me hace la boca agua!!me comía un poquito ahora mismo, y eso que acabo de comer!!qué pintaa!!!besos grandazos

Mari Carmen dijo...

Chicas,que receta tan estupenda y el relleno muy rico
besitos

mamen dijo...

Muy bien por las bollis, que bien me comen mis niñas, que aprendan muchos chicos que estan fuera de su casa y ya no saben comer mas que hamburguesas y pizzas, un besitos guapas, ahhh los solomillos muy buenos.

pepa cooks dijo...

Que bueno este solomillo, tiene muy buena pinta, fantástico chicas, besos pepa.

Mari Carmen dijo...

hola chicas, pasros por mi blog a recoger un premio que hay para vosotras
Un besote

Mandragora30 dijo...

Niñas!!! si es que sois unas profesionales!! Qué delicia de plato, por dios!! Creo que me voy a vivir con vosotras, ¿me haceis un hueco? ;D soy chiquita y ocupo poquito jeje

Un besazo a las dos!!

cibercuoca dijo...

Hola Chicas , hace días que no paso por aquí, la de comidas ricas que me estaba perdiendo, esta especialemnte.
Besos

Silvia dijo...

¡Rico rico rico hasta decir basta!
Excelente plato.

Besos.

Las Bollis dijo...

olguis: muchas gracias por la aclaración haber si pruebo ha hacerlo con chocolate con leche. besos.

martuki: no te preocupes marta te mandamos una tapita o las que hagan falta jeje. besitos!!

mari carmen : si que esta rica pruebala que seguro que te gusta. muchas gracias por el premio tengo que bajar a ceuta haber si me da tiempo a colgarlo antes si no en cuanto suba lo colgamos. besos!!

mamen: anda y que no con los ricos que estan los platos de toda la vida y tradicionales para que tanta pizza y hamburguesa aunque confesamos que de vez en cuando algunas caen jeje. pero bueno hay que comer de todo. besitoss.

pepa cook: me alegra que te haya gustado pepa. un besazo.

Mandragora30: el hueco ya lo tienes hecho asi que aqui te esperamos con los brazos abiertos y montones de recetas jeje. besitosss.

cibercuoca: es que estamos aprobechando metiendo recetillas que hicimos en navidad y alguna otra actual. Asi que ya iremos metiendo más poquito a poco jeje. besosss.

Silvia: muchas gracias por tu comentario silvia me alegra que te haya gustado el plato. un besazo.

Dolorss dijo...

este solomillo debe de estar muy rico y jugoso. buena receta para hacer pronto.
un beso

Ana dijo...

Tiene buenísima pinta el solomillo relleno, enhorabuena

Silvia dijo...

Anda mira! otra manera de comer el solomillo. Me encanta, qué imaginación.
Besos.

Vanesuky dijo...

Rico y sabroso este solomillo!!
Se ve una delicia con todas esas cositas ricas que lleva.
Un besín guapetonas!!

Maria José dijo...

Deseo que este 2009 esté repleto de buenos momentos e ilusiones conseguidas...
Bueno!! Este pollo relleno seguro que está de miedo... Habrá que probar los dos para compararlo no??? A ver si me animo estos días... Besos niñas!!
María José

Carmen dijo...

Hola chicas, estupenda receta, se ven muy ricos con este relleno.
Que paséis un buen fin de semana.
Un beso.

Dolita dijo...

Rico y sabroso. Me encanta el relleno que le habeis puesto así que me llevo vuestra idea.
Un par de besos

Batxi dijo...

Estupendo solomillo, os ha quedado genial. Tuvo que estar sabrosísimo.

Un beso, Batxi.

Las Bollis dijo...

Dolorss: pruebalo ya verás como te gusta. besos!!

Ana : muchas graciass la verdad que estaba rico, me alegra que te guste. saludos!!

Silvia : es que teniamos que variar un poco la cosa jeje y este nos gusto más aún jeje. besitos!!

Vanesuky: me alegra que te haya gustado. un besazo.

Maria José :Feliz año guapa, pues la verdad que si que te recomiendo que los pruebes aunque si tienes que elegir entre los dos, te recomiendo más este que está más rico. besos.

Carmen: gracias por vuestro comentario, esperamos que hayas tenido buen fin de semana también .besitos.

Dolita: pruebalo que seguro que te gustan. un besazo.

Batxi: pues si que salio rico y no quedo ni un poquito jeje. besosss!!!

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Este solomillo está irresistible, así que voy a ir a ver la otra receta que como sea parecida a esta me voy a poner a babear.

Besitos